Il Menu

Pomodoro San Marzano DOP, aglio, acciughe del Mediterraneo, origano e olio EVO17

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, basilico e olio EVO17

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio EVO17

Pomodoro San Marzano DOP, Pecorino Romano DOP, basilico e olio EVO17

Pomodoro San Marzano DOP, provola di Agerola affumicata, pepe nero macinato, basilico e olio EVO17

Fiordilatte di Agerola, mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchio siciliano, stracciatella di bufala e pomodorini rossi semi secchi17

Fiordilatte di Agerola, pomodorini rossi freschi, rucola condita, prosciutto crudo di Parma DOP e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP17

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, funghi champignon trifolati, prosciutto cotto AQ, carciofi trifolati, olive taggiasche, basilico, origano e olio EVO17

Stracotto di pomodoro San Marzano DOP, melanzane fritte, Parmigiano Reggiano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio EVO17

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, melanzane, zucchine e peperoni grigliati, basilico e olio EVO17

Salsa di datterino giallo, fiordilatte di Agerola, cipolla caramellata all'aceto balsamico, filetti di tonno sott'olio e basilico147

Friarielli napoletani*, provola di Agerola affumicata, salsiccia di maiale* e olio EVO17

Fiordilatte di Agerola, patate al forno, salsiccia di maiale* e fonduta cacio e pepe17

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, olive taggiasche, capperi, acciughe del Mediterraneo, basilico, origano e olio EVO17

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, würstel di pollo, patate fritte dipper*, basilico e olio EVO17

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, spianata calabra, basilico e olio EVO17

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, funghi trifolati champignon, prosciutto cotto AQ, basilico e olio EVO17

Crema di tartufo nero, funghi porcini selezionati, cotto di culatello alla brace, fiordilatte di Agerola, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e olio EVO17

Crema di carciofi, fiordilatte di Agerola, bresaola punta d'anca IGP, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e noci178

Cornicione ripieno di ricotta, crema di friarielli napoletani, provola affumicata di Agerola, polpettine di manzo al sugo di San Marzano DOP e fonduta di Parmigiano Reggiano DOP137

Montanara prima fritta e poi passata al forno condita con pomodorino saltato in padella con aglio, olio, basilico e stracciatella di bufala17

Fiordilatte di Agerola, cremoso di capra, blu di bufala e pecorino stagionato al mirtillo17

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, polpettine di manzo "ricetta della mamma", ciuffi di ricotta fresca di Agerola e olio EVO137

Stracotto di pomodoro San Marzano DOP, 'nduja calabrese, stracciatella di bufala, olio EVO e foglie di basilico fritto17

Salsa di datterino giallo, fiordilatte di Agerola, pancetta al pepe, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, basilico e olio EVO17

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, ricotta fresca, salame Napoli e pepe nero macinato17

Ricotta fresca di Agerola, salame Napoli e fiordilatte di Agerola17

Pomodoro San Marzano DOP, ricotta fresca di Agerola, cicoli napoletani, provola di Agerola affumicata e pepe nero macinato17

Pasta cresciuta fritta con stracotto di San Marzano DOP e Parmigiano Reggiano DOP17

Pasta cresciuta fritta con genovese alla napoletana e Pecorino Romano DOP17

Pasta cresciuta fritta con mortadella di Bologna IGP, stracciatella di bufala e pesto di pistacchio siciliano17

Stracotto e parmigiano, genovese e pecorino, mortadella con stracciatella e pistacchio137

Frittatina di pasta con aglio, olio e un tocco di peperoncino137

Frittatina di pasta con Pecorino Romano DOP e pepe nero macinato137

Variante del giorno da scoprire al tavolo

Patata fresca, pepe nero macinato, Pecorino Romano DOP e prezzemolo17

Riso, pomodoro San Marzano DOP, Pecorino Romano DOP, fiordilatte di Agerola e pepe nero macinato179

Pasta cresciuta fritta con alghe di mare147

Prosciutto crudo di Parma DOP, 250 g di bufala campana DOP servita con focaccia calda appena sfornata17

Preparata come da tradizione napoletana con focaccia calda appena sfornata17

Cotte lentamente al sugo di San Marzano DOP con focaccia calda appena sfornata137

Bresaola punta d'anca IGP, rucola condita e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, servita con focaccia calda appena sfornata17

Prosciutto crudo di Parma DOP, olive verdi, focaccine calde, 2 montanarine, 1 crocchè di patate, zeppoline, 1 supplì alla romana, 1 frittatina cacio e pepe, 1 frittatina aglio e olio e 250 g mozzarella di bufala campana DOP. Consigliato per 2 persone13789

Fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo di Parma DOP, rucola fresca e stracciatella di bufala17

Provola di Agerola affumicata, friarielli napoletani* e salsiccia di maiale*17